Treinta años después de su invención, Dippin' Dots sigue ayudándonos a relajarnos. Por Robert Klara
El problema comenzó hace ocho años, cuando un hombre de relaciones públicas de Washington acudió a Twitter con un hueso para recoger. Dippin Dots NO es el helado del futuro, escribió.
La golosina en cuestión, que complació a la multitud desde su presentación en 1988, se había anunciado a sí misma como El helado del futuro debido al inusual proceso de congelación instantánea necesario para crearla (más sobre eso en un segundo). No estaba claro por qué el publicista estaba enojado, pero siguió su primer tuit enojado con otro, y luego otro: Si Dippin Dots fuera realmente el helado del futuro, no se habrían quedado sin vainilla.
Por supuesto, los clientes descontentos odian-Tweet todo el tiempo, y estas flechas retóricas nunca se habrían clavado si no fuera por la fama posterior de su autor. El hombre de relaciones públicas era Sean Spicer, quien más tarde se convirtió en secretario de prensa del presidente Trump.
Hasta el día de hoy, no está claro por qué Spicer estaba tan enojado con Dippin Dots, pero sus tweets revelan un hecho pasado por alto que podría ser más significativo: el hombre obviamente estaba comiendo Dippin Dots, lo que da una idea de qué tan popular es este dulce congelado entre los adolescentes. y los preadolescentes se convirtieron.
Aunque algunos se han quejado de que los Dippin Dots pueden ser difíciles de encontrar (es cierto, ya que los congeladores típicos no pueden mantener la temperatura de -40 necesaria para almacenarlos), y aunque la empresa tuvo un roce con la bancarrota en 2011, los Dippin Dots siguen siendo un pop- elemento básico de la cultura. La delicia ha sido probada en la televisión por Oprah, cantada por la estrella del pop Dawin, y actualmente cuenta con más de 4,5 millones de me gusta en Facebook.
Pero aún. ¿Bolas de helado congeladas? ¿Cual es el problema? Bueno, es posible que tengas que preguntarle al niño de 11 años más cercano, pero la esencia parece ser la novedad. En 1988, el microbiólogo Curt Jones estaba experimentando con un proceso conocido como encapsulación criogénica cuando decidió probarlo en una mezcla de helado. Cuando la mezcla a temperatura ambiente, goteada a través de pequeños tubos, llega a la cámara de nitrógeno líquido, las gotas se convierten instantáneamente en gránulos de helado que, según la compañía, son crujientes y hormiguean en la lengua.
Lo cual es excelente, aunque aún no es suficiente para explicar cómo la marca, que es popular principalmente entre los niños, puede mantener 1500 (y en aumento) puntos de venta. El CMO Michael Barrette explica que una combinación de las ubicaciones de las marcas (principalmente parques temáticos y otros lugares recreativos), junto con la maduración de su grupo demográfico original, explica el vigor de la empresa.
Cuando le preguntas a la gente cuándo fue la primera vez que probaste Dippin Dots, es invariablemente en un lugar donde se están divirtiendo parques acuáticos, zoológicos, estadios de béisbol, dijo Barrette. Y cuando consideras que los niños de fines de la década de 1980 ahora son padres, ahora tenemos el segundo anillo en el blanco, agregó.
Una revisión reciente de Yelp de una ubicación de Dippin Dots en Montereys Cannery Row ilustra su teoría: Dippin Dots tiene una inconfundible nostalgia por mí, escribió el crítico. Los recuerdos de Dippin Dots casi siempre estaban ligados a viajes a un parque de diversiones, el paseo marítimo, [la] Feria Estatal de California o cualquier otro lugar divertido y emocionante.
Entonces, ¿por qué, entonces, Sean Spicer no estaba entre los fanáticos? Nadie lo sabe realmente, pero la corporación Dippin Dots extendió una rama de olivo a principios de 2017 al ofrecerse para servir un helado en la Casa Blanca. Spicer sugirió una fiesta para veteranos y socorristas en su lugar y Dippin Dots accedió, entregando 500 cupones en Six Flags America de Maryland, a 20 millas de Washington.
¿Y Spicer tuiteó sobre eso? No, dijo Barrette. Se desvaneció.
Mientras experimentaba con equipos criogénicos, el microbiólogo Curt Jones (arriba, se muestra a fines de la década de 1980) creó su ahora famosa delicia ultracongelada al gotear la mezcla de helado a través de pipetas (abajo) en una cámara de nitrógeno líquido.
Mientras experimentaba con equipos criogénicos, el microbiólogo Curt Jones (arriba, se muestra a fines de la década de 1980) creó su ahora famosa delicia ultracongelada al gotear la mezcla de helado a través de pipetas (abajo) en una cámara de nitrógeno líquido.
Con la mayoría de sus puntos de venta en lugares de entretenimiento, Dippin Dots es un regalo para ocasiones especiales, aunque no todos tienen ganas de celebrar.
Con la mayoría de sus puntos de venta en lugares de entretenimiento, Dippin Dots es un regalo para ocasiones especiales, aunque no todos tienen ganas de celebrar.
Durante varios años, el poderoso jugador republicano Sean Spicer atacó a Dippin Dots con una serie de tuits denigrantes. Incluso ahora, nadie está seguro de por qué estaba molesto Spicer.
Durante varios años, el poderoso jugador republicano Sean Spicer atacó a Dippin Dots con una serie de tuits denigrantes. Incluso ahora, nadie está seguro de por qué estaba molesto Spicer.
Michael Jackson cantó sobre Pepsi. Justin Timberlake cantó para Bud Light. ¿No todas las marcas de alimentos merecen un patrocinador musical? Después de que Dawin remezclara su éxito de 2016 Dessert en una oda a Dippin Dots, la marca le encargó una canción de seguimiento este año titulada I Want My Dippin Dots. Nueva canción; misma idea básica.
Michael Jackson cantó sobre Pepsi. Justin Timberlake cantó para Bud Light. ¿No todas las marcas de alimentos merecen un patrocinador musical? Después de que Dawin remezclara su éxito de 2016 Dessert en una oda a Dippin Dots, la marca le encargó una canción de seguimiento este año titulada I Want My Dippin Dots. Nueva canción; misma idea básica.