Mejores rejillas de pellets 2022 | Reseñas de Pellet Grill and Smoker

Es cada vez más probable que se haya topado con una parrilla de pellets o haya escuchado a un amigo delirar sobre una, parece que están apareciendo por todas partes. Pero su aumento en popularidad ha sido lento. De hecho, las parrillas de pellets se remontan a 1985, cuando Joe Traeger patentó el diseño. Se trata de una barrena que alimenta gránulos de madera dura hechos de aserrín en una olla de fuego, donde se queman y pueden crear un humo agradable. Un ventilador alimenta aire al fuego para garantizar que la combustión y la temperatura se mantengan robustas según la frecuencia con la que se entreguen los gránulos. Las parrillas Traegers estuvieron disponibles a finales de los años 80 y fueron las únicas de su tipo durante casi 20 años hasta que la patente expiró en 2006.

Ahora puede comprar un modelo de pellets de casi todas las marcas de parrillas, y la competencia ha impulsado el desarrollo que las ha hecho fáciles de usar y versátiles, capaces de asar, ahumar, asar, estofar, rociar y hornear. Aquí, hemos revisado los mejores, según lo determinado por nuestras pruebas.

Eche un vistazo a continuación a la información rápida sobre nuestras mejores selecciones, luego desplácese hacia abajo para obtener consejos de compra y revisiones detalladas.

Woodwind Wi-Fi 24 Pellet Grill & Smoker Camp Chef Comprar ahora Leer más Comprar ahora
Rider DLX 900 Pellet Grill Oklahoma Joe's Comprar ahora Leer más Comprar ahora
Flagship 700D4E Pellet Grill Z-Grills Comprar ahora Leer más Comprar ahora
Parrilla de pellets Pro Series 575 Traeger Comprar ahora Leer más Comprar ahora
Oakford 790 Pellet Grill Nexgrill Comprar ahora Leer más Comprar ahora
RT-B380 Bullseye Pellet Grill Recteq Comprar ahora Leer más Comprar ahora
Traveler Pellet Grill Country Smokers Comprar ahora Leer más Comprar ahora
Clermont Pellet Grill & Smoker Cuisinart Comprar ahora Leer más Comprar ahora

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Cómo trabajan ellos

Las parrillas y ahumadores de pellets son básicamente cocinas de leña, alimentadas con pellets hechos de serrín comprimido. Los gránulos se alimentan a una olla de fuego, donde un elemento calefactor eléctrico los enciende al arrancar. Un ventilador alimenta aire a la olla de fuego para encenderla y mantenerla caliente. Que el ciclo del ventilador se encienda y se apague (hecho con un controlador termostático) y la frecuencia o la velocidad con la que los gránulos se envían a la olla de fuego ayudan a mantener la temperatura dentro de la parrilla.

La olla de fuego está ubicada en el centro de la parrilla, en la parte inferior, y es relativamente pequeña. Encima de la olla de fuego hay una gran placa o sartén de metal que difunde el calor y lo distribuye uniformemente. La mayoría de las parrillas tendrán alguna forma de abrir el centro del difusor para proporcionar un calor más directo, lo que soluciona una preocupación temprana con la capacidad de las parrillas de pellets para alcanzar el calor lo suficientemente alto como para dorar.

Una de las ventajas de las barbacoas de pellets es cómo regulan y mantienen la temperatura. Los modelos más caros hacen esto con un controlador proporcional integral derivado (PID) digital. En los términos más simples, un PID emplea un lazo de control que calcula constantemente la diferencia entre la temperatura establecida y la temperatura medida actual antes de aplicar una corrección (si es necesario). Las parrillas menos costosas usan un controlador estándar, con velocidades e intervalos preestablecidos de barrena y ventilador basados en la temperatura deseada. Los modelos con estos se desviarán más de la temperatura establecida.

Los fabricantes suelen colocar sensores de calor en el lado de la parrilla más cercano al controlador, ligeramente por encima de las rejillas. Pero eso no es típicamente donde estás cocinando. Y no pueden ponerlo donde estás asando o fumando porque, bueno, ahí es donde estás asando o fumando. Por lo tanto, a menudo habrá una diferencia entre lo que ve en los controles y dónde están la carne o las verduras.

Aunque los pellets de madera alimentan la parrilla, los controladores de temperatura y los sistemas de alimentación por barrena requieren electricidad para funcionar. Tenga en cuenta que deben estar al alcance de una toma de corriente.

Cómo probamos

Comenzamos nuestras evaluaciones de parrillas de pellets analizando la distribución del calor. Para hacer esto, subimos las parrillas al máximo, luego las cubrimos con rebanadas de pan blanco y, después de un par de minutos, volteamos el pan: cualquier punto caliente apareció claramente en las marcas carbonizadas del pan tostado. Luego llegó el momento de asar y ahumar: cocinamos cuartos de pierna de pollo marinados, hamburguesas gruesas de carne de res y una variedad de vegetales, luego ahumamos la falda de res y preparamos carne seca. Finalmente, para probar qué tan bien cada parrilla mantuvo su temperatura, colocamos sensores en los centros de la parrilla/cámara del ahumador, 2 pulgadas por encima de la parrilla de cocción, y registramos los resultados durante una hora, comenzando desde el inicio. También registramos la temperatura máxima sobre las zonas de dorado (el lugar en algunas parrillas donde se puede cocinar a fuego directo). Mientras tanto, consideramos la facilidad de uso, las capacidades, el diseño, la construcción, la apariencia y el precio.

Qué tan bien cada uno mantuvo la temperatura a lo largo del tiempo

PERSONAL

Las parrillas Camp Chef y Traeger mantuvieron la temperatura bastante ajustada, lo que no sorprende, dado que tienen excelentes controladores PID. (Tenga en cuenta que el Traeger inicia un ciclo de arranque antes de aumentar el calor, de ahí la línea plana durante los primeros 10 minutos). El Cuisinart también usa un PID, pero su temperatura fluctuó más que los demás, en gran parte debido a su volumen cavernoso. Las parrillas de Oklahoma Joes, Pit Boss (que superó a los mejores modelos en nuestra última ronda de pruebas) y Country Smokers utilizan controladores estándar. Verás que sus temperaturas subieron y bajaron un poco más que las demás.

*Todavía estamos reuniendo números en los modelos Z-Grills, Nexgrill y Recteq para agregar a esta tabla.

Woodwind Wi-Fi 24 Pellet Grill & Smoker Camp Chef amazon.com $899.99 Comprar ahora

Zona de sellado fácil de usar

Caro

Woodwind Wi-Fi 24 es una parrilla atractiva y versátil que se adapta mejor a espacios reducidos debido a sus patas verticales y su tamaño reducido. Lo probamos con una bonita plancha alimentada con propano que se conecta al costado (llamada Sidekick), que funciona independientemente del controlador de la parrilla de pellets. La distribución del calor fue uniforme, igualada solo por el Traeger. Y la zona para dorar fue quizás la más fácil de usar, con una corredera que se saca para exponer el centro de la parrilla de cocción al calor directo de la llama. La pantalla de control LCD a color le permite configurar la temperatura y la cantidad de humo producido. (También puede hacerlo en la aplicación de parrillas). Apreciamos todas las características y la adición del Sidekick, pero se suman al costo: Woodwind Wi-Fi 24 cuesta $ 900 sin la plancha. Puedes comprar el Sidekick por separado por $239,99 si decides agregarlo más tarde, u obtener el paquete por $1,150.

MEJOR ZONA SEAR

Oklahoma Joes Rider DLX 900

Rider DLX 900 Pellet Grill Oklahoma Joe's lowes.com $999.00 Comprar ahora

Viene con un frente y un estante lateral

La nueva versión es más cara que el modelo anterior

Al igual que todas las parrillas de Oklahoma Joes que probamos, la Rider 900 DLX está construida con acero de calibre notablemente más pesado que muchas otras marcas, lo que nos da la impresión de que está construida para durar. El Rider tiene algunas características interesantes que realmente apreciamos debido a la naturaleza de nuestro proceso de prueba. Con frecuencia movemos las parrillas, las instalamos, las limpiamos y las guardamos. El Rider tiene neumáticos de caucho sólido en sus ruedas de gran diámetro, lo que lo hace muy fácil de mover y hacerlo sin mucho ruido. También tiene un fondo de tolva de liberación rápida, que permite que todos los gránulos caigan en un cubo que cuelga debajo, muy útil si desea cambiar a diferentes gránulos. Y el balde tiene una tapa que se puede sellar para mantener los gránulos secos una vez retirados. La Rider es única entre las parrillas de pellets que probamos, con una gran zona redonda para dorar en el centro de la parrilla de cocción de hierro fundido. Puede usar la palanca en la parte delantera del cuerpo de la parrilla para configurar la parrilla para ahumar, dorar o cualquier cosa intermedia para obtener el calor justo donde lo desea. Las hamburguesas que cocinamos eran perfectas, con marcas de panal de abeja de la rejilla de cocción única. Bajamos las temperaturas para que el pollo se cocine por mucho tiempo y lentamente con excelentes resultados también. El Rider 900 DLX es un asador y ahumador versátil con un amplio rango de temperatura de 200 a 650 grados.

LA MAYORÍA DE ALMACENAMIENTO

Buque insignia Z-Grills 700D4E

Flagship 700D4E Pellet Grill Z-Grills zgrills.com $599.00 Comprar ahora

Funda incluida

Las ruedas pequeñas son difíciles de rodar en superficies irregulares

La parrilla de pellets Z-Grills Flagship tiene un cuerpo redondo, como muchas parrillas de pellets. Pero en lugar de pararse sobre patas con un estante debajo, se asienta sobre un gabinete cerrado, similar a muchas parrillas de gas. Apreciamos el almacenamiento cerrado por la forma en que mantiene secos los gránulos de repuesto y los suministros fuera de la vista. El Flagship también viene con una cubierta ajustada y dos sondas para carne, por lo que lo único que necesita para asar a la parrilla son pellets. Al igual que con otras parrillas de pellets, podemos programar las temperaturas deseadas para cocinar. Aunque en el buque insignia, el rango es ligeramente inferior al de la mayoría, de 180 a 450 grados Fahrenheit. Si bien 450 puede parecer bajo, debemos reconocer que la temperatura del aire en la parrilla es que las parrillas de hierro fundido subieron alrededor de 500 grados durante la prueba, lo suficientemente calientes como para dejar bonitas líneas de sellado en nuestras hamburguesas. Cuando cocinamos pollo con hueso, bajamos el fuego alrededor de 380 y, después de 40 minutos, lo subimos a 450 para darle un buen color. En el extremo inferior del rango de temperatura, el Flagship funciona como un ahumador que puede funcionar durante horas para ahumar un pavo o una pechuga grande.

LA MEJOR PARRILLA DE PELLET DE TAMAÑO MEDIANO

Traeger Pro Serie 575

Parrilla de pellets Pro Series 575 Traeger amazon.com $899.95 Comprar ahora

Conectividad Wi-Fi/aplicaciones

No sear zona

De los creadores de la parrilla de pellets, la Traeger Pro 575 tiene un desempeño sólido. En nuestras pruebas, produjo mucho humo a temperaturas constantes para nuestro brisket, que cocinamos durante la noche. Y la aplicación Traegers entregó toda la información que necesitábamos para que no tuviéramos que salir para revisar la parrilla. La prueba del pan blanco reveló un calor notablemente uniforme. Esto significaba que no nos preocupábamos por dejar nada en un lugar por mucho tiempo y que las hamburguesas se hacían casi al mismo tiempo. El 575 ofrece resultados agradables y consistentes y puede fumar a temperaturas más bajas que muchos otros.

PARRILLA DE PELLET AL MEJOR PRECIO

Nexgrill Oakford

Oakford 790 Pellet Grill Nexgrill homedepot.com $549.00 Comprar ahora

control de aplicaciones

Viene con una sola sonda para carne

Nexgrills Oakford 790, con conectividad Bluetooth y Wi-Fi para monitorear su parrilla de forma remota, representa un valor significativo entre las parrillas de pellets. Al combinarlo con la aplicación gratuita Nexgrills, puede establecer temperaturas objetivo para la parrilla y las sondas de carne, así como verificar la temperatura actual y configurar un temporizador, capacidades que a menudo se encuentran en modelos más caros. El control de la aplicación es una de las características que realmente nos gusta, especialmente cuando se fuma o se cocina a fuego lento porque no necesita estar atado a la parrilla durante el día. Con un rango de temperatura de 160 a 550 grados Fahrenheit, puede ahumar, hornear, asar y asar a la parrilla en Oakford. Después de sazonar las rejillas de hierro fundido, asamos algunas hamburguesas en el extremo superior de la gama Oakfords, seguidas de pollo con hueso a poco menos de 400 grados. Descubrimos que controlar la temperatura a través de la aplicación y el panel de la parrilla era igualmente efectivo y produjo excelentes resultados en ambos casos. La construcción de las parrillas es resistente y todo encajaba bien cuando lo ensamblamos. El estante frontal plegable de la Oakford es algo único, ya que cuando se despliega, se encuentra con el estante lateral, creando un lugar grande y útil para poner y quitar cosas de la parrilla mientras cocina.

LA MEJOR PARRILLA DE PELLET PEQUEÑA

Recteq RT-B380 Diana

RT-B380 Bullseye Pellet Grill Recteq recteq.com $399.00 Comprar ahora

Las temperaturas superan los 700

Solo una sonda de carne

Recteq ha agregado un toque moderno a la parrilla tradicional en forma de platillo volador. Por lo general, estos se disparan con carbón vegetal. Pero el RT-B380 Bullseye quema pellets de madera dura. Apreciamos el control de temperatura proporcionado por el fuego de pellets de madera que podíamos establecer en 225 grados o chamuscar a más de 700 grados. La distribución del calor fue muy uniforme en la parrilla de cocción redonda de 380 pulgadas cuadradas. El único punto caliente que identificamos fue una franja estrecha alrededor del exterior, donde el calor pasaba por el difusor debajo de la rejilla. Cocinamos hamburguesas y pollo con hueso en el Bullseye y quedamos contentos con su capacidad para cocinar a fuego lento y bajo, así como para dorar a temperaturas más altas. Disminuido a 225 grados, el Bullseye también funciona bien como ahumador y con una tolva lo suficientemente grande como para contener hasta 15 horas de gránulos, puede realizar cortes grandes como una pechuga completa. El Bullet es simple, efectivo y tiene un gran valor por menos de $500.

MEJOR PARRILLA DE PELLET PORTÁTIL

Viajero de fumadores de campo

Traveler Pellet Grill Country Fumadores wayfair.com $249.00 Comprar ahora

Asequible

Puede ser pequeño para familias.

La Traveler es la parrilla de pellets más simple y sencilla que puedas encontrar. También es uno de los menos costosos. Esas son buenas noticias, porque descubrimos que es una pequeña parrilla muy agradable, capaz de ahumar a fuego lento y lento, así como también de asar hamburguesas y pollo. El volumen interno relativamente pequeño significa que querrá mantenerlo cerrado tanto como sea posible, especialmente cuando se fuma en él, ya que abrir el Traveler hace que la temperatura baje un poco. Cuando lo abrimos, descubrimos que la configuración Alta, por encima de los 450 grados, ayudó a mantener las temperaturas constantes en la superficie de cocción. Inicialmente desconfiábamos de la tolva pequeña y esperábamos estar llenándola constantemente, pero ese no fue el caso. Fumamos durante unas seis horas antes de tener que rematar y probablemente podría haber durado un poco más.

PARRILLA/AHUMADOR DE PELLET MÁS GRANDE

Cuisinart Clermont

Clermont Pellet Grill & Smoker Cuisinart redirectingat.com $697.00 Comprar ahora

Mucho espacio para cocinar grandes comidas

Puede ser demasiado grande para algunos patios.

El Clermont es un gigante, con casi 65 pulgadas de ancho y 1,400 pulgadas cuadradas de espacio. Piense en ello como una cocina al aire libre de usos múltiples, con puertas de vidrio selladas, dos rejillas de horno sobre la superficie de la parrilla, iluminación interna y un espacio de trabajo envolvente. Al ahumar la pechuga, la colocamos en la parrilla del medio en el centro de la parrilla, donde las temperaturas eran más estables. Asamos hamburguesas, pollo y verduras a la parrilla en las parrillas de cocción principales sin problemas. Pero encontramos un punto caliente a la derecha del centro de la parrilla principal. Cuando queríamos aplicar un poco de calor directo, fue fácil deslizar la palanca frontal para abrir las rejillas de ventilación y calentar la zona de sellado para agregar algo de color y terminar las cosas.

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Bradley Ford Editor de pruebas Brad Ford ha pasado la mayor parte de su vida usando herramientas para arreglar, construir o hacer cosas.