Mejores parrillas 2022 | Parrillas de barbacoa de gas y carbón

A menudo escuchamos que las cosas eran mejores hace décadas, la comida era más fresca, el cielo más azul y todo lo que necesitabas era una gran barbacoa de ladrillos en el patio trasero. Pero la cocina de patio ha sido reanimada. A lo largo de esta gran tierra, la gente está chamuscando, asando, estofando y fumando. Las parrillas han proliferado. Cuando se trata de encontrar la mejor parrilla para usted, no hay escasez de modelos para elegir en una variedad de precios y características.

Consulte la información rápida a continuación sobre una selección de las mejores parrillas de nuestras pruebas, desde electrodomésticos para propietarios de viviendas hasta opciones gourmet, luego desplácese hacia abajo para obtener consejos de compra y revisiones detalladas de estas y otras.

Las mejores parrillas

La mejor parrilla de pellets: Camp Chef Woodwind Wi-Fi 24 con Sidekick
La mejor parrilla de carbón de tamaño completo: Parrilla de carbón digital Masterbuilt Gravity Series 560
Mejor parrilla de combustible mixto: Kalamazoo Hybrid Fire K750HS Grill
Mejor parrilla de carbón tradicional: Weber Smokey Joe
La mejor parrilla de carbón portátil: Parrilla de carbón portátil Masterbuilt
La mejor parrilla de gas tradicional: Parrilla de gas Weber E-210
Mejor distribución de calor: Char-Broil Commercial Series TRU-Infrared
Mejor parrilla de carbón: Oklahoma Joe Rambler
Mejor Kamado Grill: Big Green Egg
Parrilla de pellets al mejor precio: Nexgrill Oakford

Nota del editor: revisamos nuestras selecciones de las mejores parrillas el 16 de junio y seguimos respaldando estas recomendaciones.

Seleccionar la parrilla adecuada

A pesar de la gran cantidad de opciones, no es difícil seleccionar la parrilla adecuada. Lo más importante que puedes hacer es pensar qué quieres cocinar y cómo. Si todo lo que quiere hacer es asar algunos perros calientes y hamburguesas en el campamento, no tiene sentido dejarse llevar. Compre una parrilla económica y use algo de sentido común al preparar esa comida. Si ahí es donde está ahora, pero quiere, por ejemplo, pasar a asar mariscos o ahumar falda, necesitará una parrilla que tenga la capacidad de llevarlo a donde quiera ir. Lo más importante para hacer alimentos más sofisticados en cualquier parrilla de gas, carbón o pellets es la capacidad de controlar la fuente de calor. Para las parrillas de carbón, eso significa mucho espacio para el combustible y los medios para agregar más carbón, subir y bajar la superficie de cocción o amontonar el carbón en un lado para cocinar indirectamente. Para parrillas de gas, necesita dos o más quemadores. Para las parrillas de pellets, es un poco más fácil, porque tienen sistemas automatizados de control de temperatura.

Todas estas parrillas son móviles en una medida u otra. No obstante, si la movilidad es una de tus principales necesidades, presta mucha atención a las parrillas portátiles que probamos. Estos son ideales para chupar rueda y cumplen una doble función para expandir su potencia de fuego en el patio trasero cuando su parrilla principal no tiene suficiente área de superficie para cocinar todo lo que necesita cuando se espera compañía.

Las parrillas aquí representan una asombrosa gama de precios y diseño industrial. Algunos son de acero inoxidable. Otros son de chapa de acero estampado. Dos de nuestras parrillas de prueba están revestidas de cerámica. Uno tiene un cuerpo de aluminio fundido y está construido más o menos como fue diseñado en 1952. Otro es de hierro fundido sólido y queremos decir sólido. Estos aparatos funcionan con carbón vegetal, pellets de madera dura y gas propano.

Mire: los mejores consejos para asar a la parrilla de Dave Joachim.

Cómo probamos

Asamos a la parrilla casi todo el pez espada, la langosta, una especie de salchicha portuguesa picante, más bistec del que podrías sacudir con un par de tenazas. También asamos pollo con hueso, hamburguesas, brochetas de verduras y empanadas de verduras. perritos calientes? Lo sentimos, nos saltamos esos. Sin ofender.

Nos asamos a la parrilla en una ventisca. Nos asamos a la parrilla en la humedad de principios de la primavera, el olor a barro frío compitiendo con la pechuga. Asamos a la parrilla a principios de verano, mañana, tarde y noche, arrastrando estos artilugios dentro y fuera de un granero, realizando una prueba tras otra. Asamos a la parrilla en un estacionamiento, en un banco de picnic, incluso llevamos un par de estos electrodomésticos a eventos deportivos.

Para evaluar la distribución del calor, cubrimos cada superficie de cocción con pan blanco. Esta es una opción aparentemente poco convencional para las pruebas a la parrilla, pero el pan blanco es ideal porque mostrará claramente dónde los puntos fríos pueden producir alimentos poco cocidos.

Hicimos funcionar estos electrodomésticos tan duro como lo hacemos con las cortadoras de césped y las herramientas eléctricas. Llegamos a muchas conclusiones, la más importante de las cuales es esta: aquí hay una parrilla para ti.

MEJOR PARRILLA DE PELLET

Camp Chef Woodwind Wi-Fi 24 con Sidekick

Combustible: Bolitas de madera | Superficie de cocción: 811 pulgadas cuadradas.

24 pulgadas Parrilla y ahumador de pellets de viento de madera Wi-Fi con Sidekick Camp Chef amazon.com $1,149.99 Comprar ahora

Zona de sellado fácil de usar

Caro

Woodwind Wi-Fi 24 es una parrilla atractiva y versátil que se adapta mejor a espacios reducidos debido a sus patas verticales y su tamaño reducido. Durante las pruebas, encontramos que era más conveniente maniobrar y reposicionar donde teníamos problemas con otras parrillas. Una agradable plancha alimentada con propano se adhiere al costado (de ahí su nombre Sidekick) y funciona independientemente del controlador de la parrilla de pellets. La distribución del calor fue uniforme, como lo demuestra nuestra prueba de pan blanco. Y la zona para dorar fue quizás la más fácil de usar, con una corredera que se saca para exponer el centro de la parrilla de cocción al calor directo de la llama. La pantalla de control LCD a color le permite configurar la temperatura y la cantidad de humo producido. (También puede hacerlo en la aplicación de parrillas). Apreciamos todas las características, pero se suman al costo: Woodwind Wi-Fi 24 cuesta $ 800 sin el Sidekick.

LA MEJOR PARRILLA DE CARBÓN DE TAMAÑO COMPLETO

Serie Masterbuilt Gravity 560 Digital

Combustible: Propano | Superficie de cocción: 560 pulgadas cuadradas.

Parrilla digital Gravity Series 560 Masterbuilt amazon.com $553.97 Comprar ahora

Quemador de carbón innovador

Sistema complejo se basa en la electrónica

Con un rango de temperatura de 150 a 700 grados F, la parrilla de carbón digital 560 es una cocina multipropósito para el jardín. Su diseño innovador almacena el carbón en una tolva vertical en el extremo de la parrilla, donde se alimenta por gravedad y se quema desde la parte inferior. Las llamas y el calor son atraídos horizontalmente hacia la parrilla, donde ingresan a un difusor grande y luego suben a las rejillas. La temperatura se mantiene con un termostato digital que controla el ventilador que alimenta el aire al fuego. Masterbuilt también tiene una aplicación que se empareja con el 560 para que pueda configurar y monitorear la parrilla de forma remota. Viene con una sonda de temperatura, pero hay puertos para tres más.

Fumar en el 560 es tan fácil como configurar la temperatura y un temporizador. El uso de carbón en trozos proporcionará un sabor ahumado, pero si necesita más humo, puede agregar astillas de madera al cubo de cenizas, donde se quemarán lentamente a medida que caigan brasas sobre ellos. En nuestra primera cocción, una pechuga pequeña que tuvimos durante casi 6 horas a 220 grados desarrolló una corteza fantástica, fue tan fácil y tan sabrosa. Al asar hamburguesas, ajustamos la temperatura a 500. Descubrimos que esta era una temperatura agradable, entre un dorado y una cocción más lenta, que le dio a nuestras hamburguesas un color rojo pardusco profundo, con líneas de parrilla oscuras. Pollo con hueso cocinado a la perfección en aproximadamente 40 minutos colocado en las rejillas sobre las rejillas de la parrilla, lejos del calor y con la temperatura bajada a 400. Si le encanta el sabor de la comida a la parrilla con carbón pero no ha podido limpiar las cenizas de vuelta, Masterbuilt logró eliminar esa molestia. Debido a la tolva vertical, el carbón fluye hacia abajo a medida que se quema, y la ceniza simplemente cae en un balde en el fondo. Simplemente abra una puerta y vacíe el balde, así de fácil.

LA MEJOR PARRILLA DE COMBUSTIBLE MIXTO

Incendio Híbrido Kalamazoo K750HS

Combustible: propano, carbón vegetal, madera | Superficie de cocción: 726 pulgadas cuadradas.

Parrilla Hybrid Fire K750HS Kalamazoo kalamazoogourmet.com $30,245.00 Comprar ahora

Los quemadores de bronce fundido durarán toda la vida.

Muy caro

Esta parrilla aunque llamarla parrilla es como llamar a una multiherramienta una navaja de Kalamazoo es impresionante e intimidante. El Hybrid Fire puede funcionar con propano, carbón o madera, por lo que puede cocinar de cualquier manera o cualquier cosa que desee. Y para ser honesto, es tan versátil que llevaría semanas probarlo por completo. Las parrillas Kalamazoo se fabrican a mano en Michigan con acero inoxidable 304 de calibre muy pesado, que es de tres a cuatro veces más grueso que la mayoría de las parrillas, que pesan alrededor de 500 libras. El fuego híbrido cuenta con tres quemadores de bronce fundido de 25,000 BTU ubicados debajo de un cajón de parrilla de ancho completo donde va el carbón o la madera. Con esta configuración, encender la leña o el carbón es muy fácil usando los quemadores. Nuestra parrilla de prueba vino con tres superficies de cocción de acero inoxidable cortadas con láser opcionales, una para carne, verduras y pescado. También hay dos quemadores laterales de 18,000 BTU y un sistema de asador incorporado con un quemador infrarrojo.

Para probar el Fuego Híbrido, asamos hamburguesas, pollo y bistecs usando propano, carbón y madera, así como pollo entero en el asador usando carbón y el quemador infrarrojo. Llenamos un lado del cajón de la parrilla con troncos de roble partido y el otro con carbón de leña en trozos de madera dura, luego encendimos ambos con los quemadores de gas. El proceso fue fácil, bajamos los quemadores y finalmente los apagamos. También puede optar por dejarlos encendidos para mantener el calor constante. Para cocinar con calor indirecto durante sesiones más largas y con calor más bajo, mezclamos el carbón o la madera en el cajón de la parrilla para mantener una parte vacía. Las astillas de madera mojadas también pueden ir al cajón, si fumar está a la orden del día. Nos dimos cuenta de que tomó un poco más de lo que esperábamos alcanzar nuestras temperaturas de cocción deseadas para asar a la parrilla, lo que se debe a la gran masa de la superficie de cocción que necesita calentarse, no una falla sino una característica de esta parrilla en particular. Aparte de los controles de los quemadores, o el material que se quema en el cajón de la parrilla, controlar el flujo de aire a través de un respiradero en la parte superior de la parrilla también ayuda a controlar el calor dentro de la parrilla. Disfrutamos el proceso de descubrir cómo usar cada fuente de combustible sola o en combinación con otras y pudimos producir algunas hamburguesas, pollo y bistec increíbles y deliciosos que estábamos orgullosos de servir. Cocinamos un pollo entero usando el asador con el quemador infrarrojo. Para mantener bajas las temperaturas, pusimos el quemador bajo y usamos calor indirecto del carbón, apagado en un lado del cajón de la parrilla. La piel se volvió de un bonito color marrón dorado oscuro con algunos reflejos ennegrecidos por primera vez probando un asador, no podríamos haber estado más felices.

El Hybrid Fire es caro, y el precio asustará a mucha gente. No hay forma de evitar eso. Pero es mucho más que una parrilla. Es una pieza sofisticada de equipo para cocinar al aire libre con una versatilidad sin igual y está hecha a mano en los buenos viejos EE. UU. Puede asar, dorar, ahumar, asar a la parrilla o asar casi cualquier cosa, y hacerlo bien en las manos adecuadas. Fabricada completamente con materiales duraderos, debería ser la última parrilla que usted (y sus hijos) necesiten comprar.

MEJOR PARRILLA TRADICIONAL DE CARBÓN

Weber Smokey Joe

Combustible: carbón | Superficie de cocción: 205 pulgadas cuadradas.

Smokey Joe Charcoal Grill Weber amazon.com $45.99 Comprar ahora

Pesa menos de 10 libras
Barato

Esta es una parrilla pequeña fenomenal, un clásico en forma de tetera. Una ventilación inferior y un amortiguador superior de aluminio permiten un flujo de aire preciso. A pesar del pequeño volumen de las teteras, hay suficiente espacio para manipular el carbón para una cocción precisa: monte el carbón en un lado para calentar indirectamente y gire la tapa para colocar el regulador superior para que atraiga el humo más allá de la comida. Su configuración y enfriamiento son simples, precisos y rápidos. Años de experiencia con esta parrilla nos han convencido de que algunos clásicos no se pueden mejorar.

MEJOR PARRILLA DE CARBÓN PORTÁTIL

Parrilla de carbón portátil Masterbuilt

Combustible: carbón | Superficie de cocción: 200 pulgadas cuadradas.

Parrilla de carbón portátil Masterbuilt amazon.com $329.99 Comprar ahora

Se calienta tan rápido como una parrilla de propano.

La energía de la batería (para el ventilador) puede agotarse después de 5 horas

Para esta parrilla de carbón portátil, Masterbuilt empleó una versión simple de la tecnología que desarrolló para su parrilla de carbón digital 560 más grande. Con el uso de un ventilador y una cámara de combustión de carbón separada, puede tener esta parrilla lo suficientemente caliente para cocinar en aproximadamente el mismo tiempo que se necesita para calentar una parrilla de propano portátil. Cargamos la cámara de combustión con carbón de The Good Charcoal Company, que era de un tamaño mediano constante y perfecto para la cámara de combustión pequeña de 1,5 libras de capacidad. Encendimos el carbón con un soplete durante unos 60 segundos, encendimos el ventilador a temperatura media, cerramos la caja de fuego y en 15 minutos estábamos asando hamburguesas. El ventilador es eléctrico, por supuesto, pero eso no significa que tengas que estar conectado a un tomacorriente, también puede funcionar con cuatro baterías AA. Cuando probamos usando la batería, con el ventilador configurado a velocidad media, pudimos asar a la parrilla durante más de 3 horas. La parrilla cuenta con una rejilla de cocción de hierro fundido recubierta de porcelana que ayuda a proporcionar un calor uniforme y nos pareció muy fácil de limpiar. Pudimos hacer rodar la parrilla fácilmente con el carrito plegable. Y con la caja de fuego dedicada y la tapa de la parrilla con seguro, no esparcimos cenizas dondequiera que íbamos con él. La parrilla de carbón portátil Masterbuilt hace que asar con carbón sea fácil, rápido y limpio.

MEJOR PARRILLA DE GAS TRADICIONAL

WeberE-210

Combustible: Propano | Superficie de cocción: 360 pulgadas cuadradas.

Parrilla a gas Spirit II E-210 Weber walmart.com $502.25 Comprar ahora

Fácil de usar

Los estantes no funcionan bien como manijas para enrollar la parrilla.

Si te gusta el gas tradicional, esta es tu parrilla. Su rejilla de hierro fundido se asienta sobre grandes deflectores en forma de V invertida para evitar que gotee en los quemadores. Los deflectores se quitan fácilmente y están revestidos de porcelana para facilitar la limpieza. Y mientras hablábamos de limpieza y conveniencia, puntos extra para Weber por los estantes laterales de acero inoxidable de gran tamaño que le brindan una superficie amplia y fácil de limpiar para preparar alimentos. La distribución del calor de Webers es buena. Dos tubos de quemador van de adelante hacia atrás, y un tercero los conecta para mantener el calor subiendo hacia la rejilla de calentamiento en la parte trasera. ¿Asamblea? Limpio, simple y directo. Las instrucciones se encuentran entre las mejores del grupo, completas con ilustraciones cuidadosamente renderizadas.

MEJOR DISTRIBUCIÓN DE CALOR

Serie comercial Char-Broil TRU-infrarrojo

Combustible: Propano | Superficie de cocción: 725 pulgadas cuadradas.

Commercial Series TRU-Parrilla infrarroja Char-Broil lowes.com $629.00 Comprar ahora

Impresionante distribución uniforme del calor

Tarda más que el promedio en calentarse y enfriarse

Como se evidencia en nuestra prueba de pan, la parrilla de cuatro quemadores Char-Broils Tru-Infrared tiene una distribución de calor notablemente uniforme. Esto se debe en gran parte al diseño del quemador, que cuenta con cuatro emisores de calor de acero inoxidable (placas que absorben y emiten energía infrarroja). Encima de esos emisores hay un conjunto de rejillas de hierro fundido recubiertas de porcelana que imparten una marca de sellado ancha típica. La parrilla tarda un poco más en calentarse porque hay mucha masa para calentar en esos emisores y rejillas de hierro fundido. También tarda más en enfriarse, algo a tener en cuenta si la temperatura sube demasiado para lo que está asando. Pero el calor uniforme significó que pudimos cubrir la parrilla con hamburguesas y tenerlas todas listas al mismo tiempo. Además, podríamos apagar uno o más de los quemadores o usar las rejillas para calentar para cocinar indirectamente mientras empleamos calor directo en las parrillas.

MEJOR PARRILLA DE CARBÓN

Joe's Rambler de Oklahoma

Combustible: carbón | Superficie de cocción: 221 pulgadas cuadradas.

Rambler Portable Charcoal Grill Oklahoma Joes amazon.com $199.00 $156.12 (22 % de descuento) Comprar ahora

Fácil de usar
Bandeja de carbón regulable

un poco pesado

Esta parrilla un tanto simple y sin pretensiones resultó ser la que durmió en nuestra prueba. Nos impresionó mucho lo fácil que era asar a la parrilla con calor directo o indirecto. La bandeja para carbón es ajustable y cuelga de un soporte de escalera que puede subir o bajar rápidamente las brasas según sea necesario. Las hamburguesas que cocinamos a la parrilla tenían un color fantástico y ese característico sabor a carbón. Para cocinar el pollo más lento, barajamos las brasas a un lado, pusimos el pollo en el otro y cerramos la tapa. Puede controlar el calor con el amortiguador en la parte superior y monitorearlo con un termómetro grande y fácil de leer. En cuanto a la portabilidad, esta parrilla de mesa no se descompone para ocupar menos espacio. Lo que ves es lo que obtienes, y puede ser difícil de transportar en algunos autos más pequeños. Nos sorprendió descubrir que el Rambler pesa casi 50 libras. Eso puede parecer un poco pesado, pero tiene rejillas de parrilla de hierro fundido y está fabricado con acero de calibre grueso en lugar de chapa de metal estampada barata. Está construido para durar. Simplemente no sugeriríamos ir de excursión al bosque con él.

LA MEJOR PARRILLA KAMADO

gran huevo verde

Combustible: carbón | Superficie de cocción: 262 pulgadas cuadradas.

Big Green Egg grande Kamado Grill Big Green Egg biggreenegg.com $1,519.00 Comprar ahora

Durará más que la mayoría de las parrillas de metal.

Caro

A estas alturas, probablemente haya visto u oído hablar del Big Green Egg, el producto en gran parte responsable de la popularización de las parrillas kamado aquí en los EE. Fahrenheit. Eso es lo suficientemente bajo para cocinar o ahumar bajo y lento y lo suficientemente alto para dorar bistecs y cocinar pizza. El paquete que probamos incluía un deflector de cerámica para cocción indirecta y un soporte con ruedas de bloqueo. También vino con trozos de carbón y entrantes de carbón. La ignición es una de las molestias percibidas del carbón, pero los iniciadores de fuego lo facilitaron. Ahora, esto es lo que sucede con el Big Green Egg: es increíblemente versátil, pero debe administrar el flujo de aire en la parte inferior y expulsar la parte superior para obtener y mantener la temperatura deseada. Hicimos nuestra investigación de antemano, por lo que teníamos una idea de dónde colocar las rejillas de ventilación y tuvimos un éxito razonable en esos primeros cocineros. Sin embargo, cuanto más lo usábamos, mejor lo hacíamos.

Con la técnica resuelta, nos sumergimos en cocinar nuestras hamburguesas y pollo. Las hamburguesas adquirieron algunos reflejos rojizos oscuros, se mezclaron con líneas de parrilla más oscuras y tenían el sabor a carbón cocinado que solo se obtiene cocinando con combustible hecho de madera real. Para nuestro pollo, lo ponemos en el convEGGtor de cerámica para que se cocine con calor indirecto durante unos 45 minutos, con cada pieza cocinada aunque clara y con una piel agradable y oscura. También ahumamos una pechuga de esta manera, bajando la temperatura a 225. Pero nos resultó difícil mantenerla allí, ya que volvió a subir a 300. Más tarde nos dimos cuenta de que habíamos dejado que el fuego creciera demasiado antes de cerrar las rejillas de ventilación. . La pechuga seguía siendo buena, pero no obtuvimos el resultado que buscábamos. Un par de días después, volvimos a intentarlo con un lomo de pavo, cerramos las rejillas de ventilación antes y pudimos mantener la temperatura por debajo de los 200. Si cocina mucho al aire libre y realmente desea involucrarse en el proceso de cocción, desde pan hasta salchichas ahumadas, esta versátil parrilla kamado es una excelente manera de hacerlo.

PARRILLA DE PELLET AL MEJOR PRECIO

Nexgrill Oakford

Combustible: Pellets de madera dura | Superficie de cocción: 790 pulgadas cuadradas.

Oakford 790 Pellet Grill Nexgrill homedepot.com $549.00 Comprar ahora

Las funciones inteligentes aumentan la facilidad de uso
Fornido

Nexgrills Oakford 790, con conectividad Bluetooth y Wi-Fi para monitorear su parrilla de forma remota, representa un valor significativo entre las parrillas de pellets. Combínelo con la aplicación gratuita Nexgrills y podrá establecer temperaturas objetivo para la parrilla y las sondas para carne, así como verificar las temperaturas actuales y configurar un temporizador, capacidades que a menudo se encuentran en modelos más caros. El control de la aplicación es una de las características que realmente nos gusta, especialmente cuando se fuma o se cocina a fuego lento porque no necesita estar atado a la parrilla durante el día. Con su rango de temperatura de 160 a 550 grados Fahrenheit, puede ahumar, hornear, asar y asar a la parrilla en Oakford. Después de sazonar las rejillas de hierro fundido, asamos algunas hamburguesas en el extremo superior de la gama Oakfords, seguidas de pollo con hueso a poco menos de 400 grados. Descubrimos que controlar la temperatura a través de la aplicación y el panel de la parrilla era igualmente efectivo y produjo excelentes resultados en ambos casos. La construcción de las parrillas es resistente y todo encajaba bien cuando lo ensamblamos. El estante frontal plegable del Oakford es algo único, ya que cuando se despliega, se encuentra con el estante lateral, creando un lugar grande y útil para colocar platos y utensilios y mantener la comida fuera de la parrilla mientras cocina.

MÁS PORTÁTIL

Cuisinart Roll-Away CGG-240

Combustible: Propano | Superficie de cocción: 234 pulgadas cuadradas.

Parrilla de gas Roll-Away CGG-240 Cuisinart amazon.com $263.13 Comprar ahora

Fácil de transportar y almacenar.
Estantes dobles abatibles

Utiliza pequeños tanques de propano

No hay necesidad de llevar esta parrilla de gas Roll-Away de acero inoxidable de Cuisinart. El soporte se pliega para una máxima portabilidad, por lo que puede rodar detrás como una maleta con ruedas en el aeropuerto, además, puede colgarse en una pared para guardarlo. Cuando se configura, tiene un tamaño relativamente pequeño de 18 x 34 pulgadas que lo hace ideal para apartamentos o lugares con espacio limitado. Una vez abiertos, dos estantes se abren hacia afuera para brindar áreas prácticas a ambos lados de la parrilla. El único quemador de 15,000 BTU se encuentra debajo de una cubierta de metal para ayudar a distribuir el calor uniformemente debajo de la rejilla de la parrilla. Nuestra prueba de pan reveló que había dos puntos más calientes, en la parte delantera y trasera de la cubierta, donde el calor aumentaba a su alrededor. Sabiendo esto, fue fácil ver dónde cocinar cosas como el pollo con calor indirecto. La rejilla de hierro fundido esmaltado de 18 x 13 pulgadas tiene capacidad para 12 hamburguesas con espacio para voltearlas, más que suficiente para una comida o una reunión pequeña.

MONTAJE SIN PROBLEMAS

Espíritu Weber E-310

Combustible: Propano | Superficie de cocción: 529 pulgadas cuadradas.

Parrilla a gas E-310 Weber amazon.com $639.00 $549.00 (14 % de descuento) Comprar ahora

Fácil de montar

Temperaturas de la superficie de cocción ligeramente desiguales

Esta es una excelente parrilla de gas con un ensamblaje fácil de usar; armamos el nuestro en menos de una hora. El Spirit es ideal para el asador de todos los días. Es fácil de usar y versátil, con tres zonas de cocción. Experimentamos una pequeña irregularidad de temperatura en la superficie de cocción, pero eso ciertamente no es un factor decisivo. La calidad de construcción de la parrilla es muy alta, con todas las partes exhibiendo un excelente ajuste y acabado.

MEJOR PARRILLA MODULAR

Cruce de magma

Combustible: Propano | Superficie de cocción: 192 pulgadas cuadradas.

Caja de fuego de gas cruzada de un solo quemador con parrilla superior Magma bbqguys.com $1,049.98 Comprar ahora

Fácil de empacar y transportar

Caro

El Magma Crossover es un sistema de cocción modular y portátil, con una caja de fuego base que contiene un solo quemador de propano. Probamos el paquete Firebox con Grilltop, pero también hay disponibles parrillas, planchas y hornos para pizza. El Crossover está diseñado para la portabilidad: puede cerrarlo, engancharlo y transportar o almacenar fácilmente todo el conjunto. El sistema está bien pensado y se adapta bien a las multitudes de vehículos recreativos y furgonetas. Por ejemplo, si su viaje lo lleva a través de las montañas, Firebox tiene un ajuste de altitud para el quemador para asegurarse de que se caliente sin importar qué tan alto se encuentre. Cuando abre el Firebox, la tapa se convierte en un estante lateral para preparar alimentos o usar como tabla de cortar. Con la cubierta de la parrilla en su lugar, probamos la distribución del calor y descubrimos que en niveles bajos a medios era bastante uniforme con el quemador al máximo, si estaba más caliente en el centro. Armados con este importante conocimiento, pudimos asar hamburguesas con bonitas marcas de dorado y pollo más lentamente y cocidos por completo. Hay una serie de monturas y soportes para el Magma Crossover; Probamos el soporte Quad Pod con pies de nivelación ajustables, que le permiten instalar la parrilla prácticamente en cualquier lugar.

LA MEJOR GAMA DE CALOR EN UNA PARRILLA DE PELLET

Oklahoma Joes Rider 900 DLX

Combustible: Pellets de madera dura | Superficie de cocción: 906 pulgadas cuadradas.

Rider DLX 900 Pellet Grill Oklahoma Joe's lowes.com $999.00 Comprar ahora

Zona de sellado caliente

Sin capacidad wifi

Al igual que todas las parrillas de Oklahoma Joes que probamos, la Rider 900 DLX está construida con acero de calibre notablemente más pesado que muchas otras marcas, lo que nos da la impresión de que están hechas para durar. El Rider tiene algunas características interesantes que realmente apreciamos debido a la naturaleza de nuestro proceso de prueba. Con frecuencia movemos las parrillas, las instalamos, las limpiamos y las guardamos. El Rider tiene neumáticos de caucho sólido en sus ruedas grandes, lo que lo hace muy fácil de mover y hacerlo sin mucho ruido. También tiene un fondo de tolva de liberación rápida que permite que todos los gránulos caigan en un cubo que cuelga debajo, muy útil si desea cambiar a diferentes gránulos. Y el balde tiene una tapa que se puede sellar para mantener los gránulos secos una vez retirados. La Rider es única entre las parrillas de pellets que probamos, con una gran zona redonda para dorar en el centro de la parrilla de cocción de hierro fundido. Una palanca en la parte delantera del cuerpo de la parrilla se puede configurar para ahumar, dorar o cualquier punto intermedio para obtener el calor justo donde lo desea. Las hamburguesas que cocinamos eran perfectas, con marcas de panal de abeja de la rejilla de cocción única. Bajamos las temperaturas para que el pollo se cocine por mucho tiempo y lentamente con excelentes resultados también. El Rider 900 DLX es un asador y ahumador versátil con un amplio rango de temperatura de 200 a 650 grados.

MEJOR CONTROL DE TEMPERATURA

Crucero Char-Broil

Combustible: Propano | Superficie de cocción: 541 pulgadas cuadradas.

Cruise Propane Grill Char-Broil lowes.com $599.00 Comprar ahora

Modo de autolimpieza

No se pueden crear zonas de calor separadas

Con su nueva parrilla de gas Cruise, Char-Broil lleva el control de temperatura al siguiente nivel. Al igual que las parrillas de pellets que le permiten establecer una temperatura, como un horno, el Cruise puede encender y apagar el quemador para mantener una temperatura constante. Durante las pruebas, descubrimos que funcionó muy bien para cosas como el pollo que desea cocinar durante más tiempo. El Cruise tiene rejillas de cocción de hierro fundido recubiertas de porcelana, que descubrimos que eran más fáciles de limpiar que las de hierro fundido normal. Debajo de esas rejillas hay difusores de calor de ancho completo; ayudaron a distribuir el calor, pero también era menos probable que estallaran con gotas de grasa. Entre las rejillas fundidas y los difusores de calor, hay mucho material para calentar, lo que ayuda a mantener un calor uniforme. Pero una cosa que notamos es que si los calientas mucho y luego quieres cocinar algo a fuego más bajo, tendrás que esperar un poco a que se enfríen. Usamos la perilla única en el Cruise para establecer la temperatura de toda la parrilla, verificamos la distribución del calor con la prueba del pan y encontramos un calentamiento bastante uniforme, con puntos ligeramente más fríos en las dos esquinas delanteras. El Cruise también cuenta con un temporizador y un modo de autolimpieza.

EL CONTENEDOR EXTRAÍBLE ALMACENA CARBÓN

Weber Performer Premium 22

Combustible: carbón vegetal, arranque de propano | Superficie de cocción: 363 pulgadas cuadradas.

Parrilla de carbón Performer Premium 22 Weber amazon.com $499.00 Comprar ahora

Iluminación de carbón asistida por propano

Caro, para los estándares de parrilla de carbón

Aquí está todo lo que te gusta de la clásica tetera Weber de 22 pulgadas, pero con algunos complementos elegantes, como una gran superficie de trabajo a un lado, un práctico soporte para la tapa y un encendedor de carbón alimentado con propano. El contenedor extraíble para almacenar carbón es un modelo de ingeniería de parrillas.

MEJOR CONSTRUIDO

KitchenAid propano de 3 quemadores

Combustible: Propano | Superficie de cocción: 644 pulgadas cuadradas.

Parrilla de propano de 3 quemadores KitchenAid homedepot.com $549.00 Comprar ahora

Estantes laterales fuertes

La comida puede caer a través de la rejilla ancha

Las personas a menudo no están de acuerdo con la estética, pero fue unánime entre nuestros evaluadores: esta KitchenAid es una de las parrillas más bonitas que hemos usado. Al ensamblarlo, pudimos notar que está bien construido, con una excelente alineación de los paneles, puertas y estantes. Resista la tentación de pagar más por el montaje. Hágalo usted mismo, ya que armar este es más fácil que la mayoría. En lugar de un blíster con 101 piezas de hardware, la mayoría ya está atornillada en el lugar al que pertenece, por lo que no hay duda de qué va a dónde. Durante la porción de distribución de calor de la prueba, nuestro pan indicó tiras ligeramente más calientes sobre cada uno de los tres quemadores. Las rejillas de acero inoxidable están espaciadas un poco más de lo normal, y descubrimos que esto ayudaba a que fueran más fáciles de fregar. También significa que hay menos masa para calentar y mantener el calor, por lo que la parrilla se calienta y se enfría un poco más rápido que otras. Además, hay un quemador adicional de cerámica para dorar en el costado, por lo que puede cocinar a fuego lento y bajo si lo desea y usarlo para agregar esas marcas oscuras de la parrilla.

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Bradley Ford Editor de pruebas Brad Ford ha pasado la mayor parte de su vida usando herramientas para arreglar, construir o hacer cosas.