Cómo la receta secreta de un actor famoso terminó en la lechuga del mundo. Por Robert Klara
Bob Forrester tiene muchos buenos recuerdos del difunto Paul Newman, el protagonista cuyo encanto irreverente y ojos azul cielo brillaron en 65 películas de Hollywood. Pero un recuerdo se destaca. Forrester y Newman caminaban por la calle cuando un fan vio al escultural actor. Mientras la devota de ojos saltones se acercaba tentativamente, la celebridad de Newmana, que no disfrutaba mucho ser una, murmuraba a su amigo: Aquí viene alguien por un autógrafo.
Excepto que el fanático no quería un autógrafo, no reconoció a Newman por sus papeles de actor y en su lugar espetó: ¡Eres el tipo de las palomitas de maíz!
Eso sucedía todo el tiempo, dijo Forrester, presidente y director ejecutivo de Newmans Own Foundation.
Que este intercambio ocurriera con tanta frecuencia habla tanto de la humildad de Newman, quien murió en 2008, como de una vocación que le importaba incluso más que actuar. Newman fue el hombre detrás de la fundación que lleva su nombre, una 501(c)3 que hasta la fecha ha donado más de $520 millones a organizaciones benéficas, en su mayoría en beneficio de los niños. Y canalizar el dinero para que esa fundación lo regale es una gran cantidad de marcas de alimentos con la cara sonriente de Newman: salsa, galletas, pizza y palomitas de maíz.
En realidad, todo comenzó con aceite y vinagre. Todos los años, justo antes de Navidad, a Newman le gustaba hacer una gran cantidad de su aderezo para ensaladas recetado por la familia. (Era un chef brillante de aderezos para ensaladas, dijeron una vez la actriz y su esposa Joanne Woodward). Newman vertía el aderezo italiano en viejas botellas de vino, luego conducía por su vecindario de Westport, Connecticut, y las dejaba en las puertas de los vecinos. Un año, su amigo, el escritor AE Hotchner, se detuvo para ayudarlo, y a la pareja se le ocurrió la idea de vender comercialmente el aderezo para ensaladas. Las ganancias se destinarían a financiar muchos proyectos filantrópicos de Newman, en particular, su Hole in the Wall Gang Camps, que brinda una escapada de verano gratuita a los niños que luchan contra enfermedades que amenazan el ascensor.
Eso fue en 1982. En los siguientes 36 años, Newmans Own se ha expandido a 32 aderezos para ensaladas, productos orgánicos e incluso alimentos para mascotas mientras continúa con sus esfuerzos caritativos. De hecho, la filantropía es tan central para Newmans que la fundación recientemente creó un sitio web llamado Common Good como una plataforma para que las organizaciones benéficas de todo tipo publiquen sus (verdaderas) historias sobre cómo las donaciones ayudan a la condición humana.
Y, sin duda, la caridad es gran parte de la razón por la que la gente sigue comprando Newmans Own, aunque Forrester reconoce que nadie va a comprarlo por segunda vez si no sabe bien. Según el consultor de marketing Hayes Roth, es una medida de la fuerza y la validez de la marca que una nueva generación de compradores, demasiado jóvenes para tener algún recuerdo personal de la carrera cinematográfica de Newman, está alcanzando para Newmans Own.
La parte que realmente marcó la diferencia es la personalidad de la marca, una de las más pronunciadas en este negocio, dijo. El empaque es humorístico (Newman está dibujado con disfraces inspirados en los alimentos), modesto y sincero, evitando hablar de la fama de Newman para simplemente decir que se dedicó a hacer del mundo un lugar mejor.
Muchas marcas lo intentan, y muchas de ellas lo fuerzan, dijo Roth. Pero lo hizo naturalmente, y se mantuvo constante, incluso desde su muerte. Es difícil de hacer.
El actor Paul Newman usó muchos disfraces en su larga carrera, pero ninguno significó más para él que la ropa blanca de chef que se puso (aunque solo fuera para esta foto de la izquierda) para hacer el aderezo para ensaladas que se convirtió en Newmans Own, una marca que comenzó en 1982 con su amigo AE Hotchner. .
El actor Paul Newman usó muchos disfraces en su larga carrera, pero ninguno significó más para él que la ropa blanca de chef que se puso (aunque solo fuera para esta foto de la izquierda) para hacer el aderezo para ensaladas que se convirtió en Newmans Own, una marca que comenzó en 1982 con su amigo AE Hotchner. .
Paul Newman (derecha) con su amigo AE Hotchner
Paul Newman (derecha) con su amigo AE Hotchner
Al principio, la empresa solo producía aderezos para ensaladas (arriba), pero tras la aclamación popular, la marca amplió su oferta para incluir de todo, desde salsa hasta galletas y limonada (abajo).
Al principio, la empresa solo producía aderezos para ensaladas (arriba), pero tras la aclamación popular, la marca amplió su oferta para incluir de todo, desde salsa hasta galletas y limonada (abajo).
Las organizaciones benéficas que se benefician de Newmans Own no pueden imaginarse la vida sin él, pero casi sucedió. El proyecto de ley de impuestos que se convirtió en ley este enero transfirió una oscura disposición de 1969 que impuso un impuesto del 200 por ciento a las fundaciones privadas que poseen más del 20 por ciento de una empresa con fines de lucro. Habría obligado a Newmans Own Foundation a deshacerse de sus inversiones, destruyendo tanto el trabajo de caridad como las marcas. Es difícil vender una empresa que tiene que regalar todo su dinero, dijo Forrester. Afortunadamente, la intervención de último momento eximió a Newmans, y sus aderezos pueden seguir llegando.
Las organizaciones benéficas que se benefician de Newmans Own no pueden imaginarse la vida sin él, pero casi sucedió. El proyecto de ley de impuestos que se convirtió en ley este enero transfirió una oscura disposición de 1969 que impuso un impuesto del 200 por ciento a las fundaciones privadas que poseen más del 20 por ciento de una empresa con fines de lucro. Habría obligado a Newmans Own Foundation a deshacerse de sus inversiones, destruyendo tanto el trabajo de caridad como las marcas. Es difícil vender una empresa que tiene que regalar todo su dinero, dijo Forrester. Afortunadamente, la intervención de último momento eximió a Newmans, y sus aderezos pueden seguir llegando.
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¿Qué pasó con el aderezo para ensaladas de Paul Newman?
El negocio floreció más allá de las expectativas y, a medida que aumentaba la demanda, Paul decidió donar las ganancias a causas dignas. Hoy en día, nuestros aderezos para ensaladas y otros productos son los más vendidos en todo el mundo y el 100 % de las ganancias después de impuestos de Newman's Own y Paul Newman's Own se destinan a organizaciones benéficas.
¿Paul Newman tiene aderezo para ensaladas?
Hace más de 30 años, Paul Newman mezcló ingredientes de calidad en su propia casa para hacer aderezos para ensaladas como regalo de Navidad para sus amigos y vecinos. No sabía que su primer lote de aderezos pronto tendría demanda en todo el mundo.
¿Por qué Paul Newman hizo aderezo para ensaladas?
Hotchner, siempre notó que Paul tenía un hábito extraño cada vez que iba a un restaurante elegante. Al hacer el pedido, Paul pedía cortésmente al establecimiento un poco de aceite de oliva, vinagre, mostaza y pimienta negra fresca. Al recibir estos artículos, procedería a mezclar un lote de su propio aderezo para ensaladas personal.
¿De quién es el aderezo para ensaladas de Paul Newman?
Newman's Own es una empresa de alimentos fundada por el actor Paul Newman y el autor AE Hotchner en 1982. La empresa dona el 100 % de sus beneficios después de impuestos a Newman's Own Foundation, una fundación privada sin ánimo de lucro que, a su vez, apoya a varias organizaciones benéficas y educativas.
Propia de Newman.
| Escribe | Privado |
|---|---|
| Sitio web | newmansown.com |